# Comida / Food

## Definición
Sustancia o producto destinado al consumo humano que proporciona nutrientes para el mantenimiento de funciones vitales.

## Clasificación
| Grupo | Ejemplos | Función |
|-------|----------|---------|
| Carbohidratos | Pan, pasta, arroz | Energía |
| Proteínas | Carne, pescado, legumbres | Estructura |
| Grasas | Aceite, frutos secos | Energía, vitaminas |
| Vitaminas/minerales | Frutas, verduras | Regulación |
| Agua | Bebidas, alimentos | Hidratación |

## Normativa por Jurisdicción
| Región | Norma | Marco |
|--------|-------|-------|
| UE/España | Regl. 178/2002, Codex Alimentarius | Seguridad alimentaria |
| USA | FDA 21 CFR | Food standards |
| China | GB 2760, Food Safety Law | 食品添加剂使用标准 |
| UAE | GSO standards | Gulf food safety |
| Singapore | SFA | Food regulations |

## Trazabilidad
Obligatoria en UE: desde producción primaria hasta consumidor final.

## Integración HST
Vinculado a: producto, restauración, salud, comercio, importación.
